冬至吃货地图来了网友在北方冬至竟然还有_滕州市资源

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今天冬至节气！在我国刚开始进到“数九寒天”季节，民俗又称“进九”。古语云：“冬至大如年”，在古代人心里，冬至节气的影响力不逊于春节。它是农历中十分至关重要的传统民族节日，代表着这年即将结束了。

漫漫长路冬季恰好是进补最佳时机，小吃货们早已按耐不住。冬至吃什么，吃什么？中国天气网推出了“冬至节气小吃货地图”，看一下你们家是那样吃吗？

“冬至节气不端水饺碗，冻掉耳朵没人管”。在北方地区，水饺占有了肯定霸主影响力，从东北地区到中原地区都是有冬至吃饺子的风俗习惯。在严寒的冬季，来一份热腾腾刚出锅的水饺，蘸点陈醋，轻轻地咬烂，汁液四溢，吃了再说一大口原汤，全身都舒服了。

你觉得仅有水饺很单一，那么就错了，水饺也能够转换多种多样形状。从包馅上来讲基本上是万物皆可入饺子馅儿，一家一味；做法能够使煮、蒸、煎……；蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总而言之北方地区人民群众对水饺爱的死心塌地，不管什么节吃饺子错不了。

自然也是有特例，在山东省滕州市流行冬至节气当天喝羊肉汤的风俗习惯，寓意驱除严寒。

如果是水饺配搭羊汤就更完美了，在宁夏银川有个风俗习惯，冬至节气腌渍喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。冬至节气腌渍的羊肉粉汤也有个古怪的名字——“头脑”。

冬至节气喝羊肉汤的最大粉丝群是在西南地区，腌渍川渝人民群众摒弃了热爱的火锅，投入到温柔的羊肉汤“怀抱”。冬季的西南地区，寒气、湿气重，全家热乎乎地围坐在一起喝羊肉汤，一碗下肚，整个冬天都不怕冷！

在南方地区，冬至节气的饮食搭配便是五花八门了。江南、华南基本上是以汤圆为基础，还配搭有年糕、姜母鸭、烧腊、糍粑、冬酿酒……南方地区人民群众在冬至节气腌渍提早把过年演练了一遍，总而言之吃就对了。

而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至节气吃得恰好是独出心裁，先来一锅母鸡汤去去寒气，再说一碗糯米饭保平安，南昌人在冬至节气腌渍要吃上一碗热豆腐，而在长沙，冬至节气腌渍就要腌制腊鱼腊肉。