北京哪家白癜风医院最好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin图片整理自网络，如有侵权联系删除
《南北方冬至习俗完全手册》
天气渐渐转凉
过了“小雪”又“大雪”
年接近尾声
二十四节气也已经走过了二十二个
转眼就到了冬至
冬至阳生春又来
--杜甫《小至》
这句诗说的是冬至后
白日渐长，气温回暖，春天即将到来
也就是冬至的自然含义：
北半球各地白昼最短黑夜最长的一天
（梦回高中地理）
每到节日期间
#南北方习俗差异#的话题总能成功冲上热搜
啵啵还发现
与“吃”相关的话题
往往最能引起广大网友的激烈争论
（不愧是你们，广大干饭人！）
冬至这一重要节气也不例外
没能逃过南北阵营的对立
毕竟冬至过后
真正的寒冷就开始了
落叶满街，数九寒天
怎么能不吃点热乎乎的美食暖暖身体！
今天就跟啵啵一起来盘点一下
南北各地方冬至过节的习俗吧！
快来找找这里有没有你记忆中的冬至味道～
01
第一章--饺子
饺子在北方的地位
可以说是其他任何食物都无法比拟的
哪个北方孩子心里没有呐喊过：
饺子yyds！
Q：北方过春节吃什么？A：饺子
Q：北方立秋吃什么？A：饺子
Q：北方人植树节吃什么？A：饺子（？？？）
在北方冬至的餐桌上
自然也少不了饺子
有一句至今广为流传的民间谚语：
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
北方大部分地区在冬至吃饺子
是因为饺子有“消寒”之意
这一寓意要追溯到医圣张仲景
相传张仲景告老还乡时看到受冻的百姓
把羊肉和驱寒药材用面皮包成像耳朵的样子
做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物
施舍给百姓吃
后来每逢冬至人们便模仿着成了习俗
一家人围坐在一起
有的擀皮，有的包馅
随着一个个又白又鼓的饺子排列好
人心也温暖了起来～
这一盘饺子盛满的
永远是一片温情
02
第二章--羊汤
除了饺子
在部分山东、西北和川渝地区
有着冬至“吃羊肉、喝羊汤”的习俗
因为羊肉性温热
有滋补养胃、养生御寒的作用
本就适宜在冬天食用：
青山羊熬出鲜美的汤
肉质烂而不散
红彤彤的辣油
抓一把葱花
点几滴香醋
尤其在山东地区
冬天的羊汤文化格外发达
“羊汤是山东人的精神保健”
山东羊汤届可谓帮派林立！
单县、莒县、莱州、滕州……
每一派羊汤都有其忠实的追随者
一手烧饼一碗热汤
酣畅淋漓出一身薄汗
才算对寒冷冬日最起码的尊重！
不管你身处何处
都希望
一口热乎乎的羊肉、一碗奶白鲜香的羊汤
能为你驱赶冬日所有的阴霾与低气压！
03
第三章--汤圆
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”
说的就是江南地区在冬至时节
吃汤圆的习俗
取其“团团圆圆”的寓意
也称汤圆为“冬至丸”
馅料既有大家熟悉的黑芝麻馅
也有肉、菜和萝卜丝等特色馅料噢
（啵啵表示大开眼界！）
一颗颗圆滚滚的汤圆甜甜糯糯
就为了这一口甜蜜的滋味
儿时的你是不是也在悄悄期待冬至呢？
04
第四章--冬酿酒
除去饺子的香
羊汤的鲜
汤圆的甜
在苏州地区
还藏着另一种冬至味道——冬酿酒的醇
“喝桂花冬酿酒，是姑苏入冬的仪式”
冬酿酒又叫东阳酒
以糯米为原料
用传统工艺酿造
辅以苏州特产的栀子花或桂花
且冬酿酒2--4度的低度数
让它特别适合全家人饭前一起饮用
（啵啵提示：未成年人请勿饮酒哦！）
糯米香桂花甜
喝一杯温热的酒酿
这一年冬至才算完整
才能继续酝酿明年的春意～
比起各式各样的节令饮食
其实冬至更重要的
是它所承载的人文情怀：
年关岁末，游子归家，亲人团聚
正是这份冬日中的温暖
在大江南北
被呈现成了形态各异的特色美食
抒发的是同样的美好祝福与期盼
希望天南海北的包包们
都能在冬日中找到温暖
无论是一盏酒、一件事还是一个人～
最后，包包们的家乡
冬至都有什么样的习俗呢？
快在评论区和啵啵分享讨论吧～
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（同
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