潮人说:冬至快乐!
没错,今天冬至了
一到冬至每家羊肉汤老板
都要笑得合不拢腿
不过,滕州羊肉汤店铺辣么多,
到底哪家最正宗?
小编为大家整理好了这份
滕州最全羊肉汤地图
收!好!不!谢!
滕州特色羊汤——
说起滕州的“名羊天下”羊肉汤馆,真可谓是家喻户晓。在中央电视台“欢乐中国行魅力滕州”的节目中,这家店作为我们滕州羊肉汤的代表,在中央台为我们滕州的羊肉汤好好的做了一番宣传。由此可见,这家的羊肉汤做的可不一般。老板也把这种经历作为了一种宣传手段,好多人都奔着这家店的名声而来。
当然了,一个羊肉汤馆如果饭菜的味道不怎么样,只靠一些名人的噱头是做不长久的。据老板介绍,这家店的羊肉汤是用清水,放入全羊,直接入锅熬制而成,没有任何添加剂,保证了羊肉汤的原汁原味。这家店的几个特色菜也是他们的卖点。海参羊汤是最大的特点,羊肉汤本身已经很有营养,再搭配上海参,那更是营养丰富,美味绝伦!另外还有鱼咬羊,酱羊蹄等等,这些菜做的也都是做的非常地道和美味。
这家店还有一个特色就是羊肉串。在供应羊肉汤和各种炒菜之外,这家店还在旁边开了一个烧烤店,做的烤羊肉串也是鲜美异常!现在想想,就会流口水啊!你是不是也想去尝一尝呢?
羊汤,滕州人自己的牛奶——
性温驱寒健体的鲜美羊汤,被人们亲切的叫做滕州人自己的牛奶,咋暖还寒的春天,邀上三五好友去喝碗羊汤,真是既暖胃又窝心。羊汤出锅前,先点上几道素菜,荤素搭配更有滋味!
开锅啦——山亭山羊汤馆
“一家店根本忙不过来,只能再开一家分店了。”滨江国际花苑对面山亭山的老板娘骄傲的说。确实,山亭山在滕州可是小有名气的羊肉汤馆了,如果到了饭点你去晚了,那么估计连停车的地方都没有了,不用怀疑,就是这么多人爱它!
山亭山的羊肉汤主要是将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
又是一锅好肉汤—
这羊肉汤错实不错,虽不是那种加了料才出的鲜,别有一翻风味,汤色白,一看就是骨头熬出来的,确实地道,再配个干碟,那味道,自不必多说。
小时候不喜欢喝羊汤,是因为那膻味享不了,店老板听到后,特意强调:其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若是在烹调时放入少许绿豆,那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味,也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。炖制时可记得要加足水量哦,这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭,那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口。好了,到此为止,上图。
平凡却不平常——
看似平常的羊汤馆,醒目的六个红色大字却彰显热情,仔细一看还有回族的标志,原来还是清真羊肉汤。lz看到,来此消费的不仅有年轻人、小孩,更有中年人、老年人等各个年龄层次的人。在享受滕县坡羊汤的时候,他们的脸上的表情都是一致的,那就是幸福的表情。
小店的汤汁乳白,香辣鲜爽,不腻不膻,主要采用白芷、桂皮、花椒等炖煮乳汤,煮法独特:一个大铁桶,不锈钢的,半桶汤半桶肉,左右各半,即沿着桶壁垒半桶羊肉,另一半是汤汁,肉多水少,三分之一露出汤面。大火不停,汤汁滚滚,有专职师傅不停地舀汤汁淋在新鲜羊肉和羊油上,水乳相融,完美的羊肉汤就出现了:白色乳状,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,lz都快忍不住想尝一口这个美味的羊肉汤。
若问羊汤哪家好,市民皆指神记羊
当外地的朋友问我家乡的名吃时,我会毫不犹豫的告曰——滕州羊肉汤和滕州菜煎饼。尤其是滕州羊肉汤,盛行于以滕州为中心的枣庄地区并辐射周围省市,是鲁南地区饮食文化的一朵奇葩,年成功申报为山东省非物质文化遗产。在滕州的大街小巷,随处可见羊汤馆。要说起哪家羊肉汤比较地道,偶还是认为位于善国南路路东山东省农村信用社南50米处的神记羊汤馆绝对值得一赞。
神记羊汤馆在原料、烧、煮、配料、加工等方面均十分讲究,且汤色乳白,营养丰富,不腥不膻,因此很受百姓的喜爱。在神记羊肉汤馆内,即使顾客不在店内吃饭,他们也会拿着锅,将汤带回家食用,可见,神记羊汤馆在本地还是非常受市民喜爱的。
后宫之甄嬛想喝三进锅羊肉汤
甄嬛虽然有山珍海味,但是还眼巴巴想着从小喝到大的羊肉汤,于是对皇帝说:方才臣妾见皇后在屋中烦闷,想必是在宫中呆久了,吃腻歪了宫中的这些个山珍海味。前儿臣妾听闻春秋阁小区的三进锅羊肉汤生意甚好,想必味道也是极好的。难为那些嘴馋儿们都惦记着。不如我们一同前往,一则可体现皇上爱民如子之心,二则羊肉汤养胃,可是极好的东西。四郎以为如何?臣妾特为此事拍了些照片,供四郎一览。
四郎请看,招牌和环境都甚好吧?
滕州羊汤馆之老滋味地锅全羊汤馆
老滋味地锅全羊汤馆,是位于善国商贸城南侧,也是一家老店了。店门口一副对联是非常吸引人的,上面写着“要长寿,吃羊肉;要健康,喝羊汤”!羊肉汤在我们滕州如此受欢迎,也可能正来源于此。
李记全羊馆喊你喝羊汤
15年的历史加上独特的秘方造就了李记羊汤馆。不光是羊肉汤,这里可以称的上是全羊宴,什么羊后腿啊,羊肉水饺啊,调羊肉、羊肚、羊血、羊杂、羊头肉啊,这里应有尽有。还有还有,羊肉伴侣烧饼可是不能少的~把烧饼掰开泡进滚烫的羊肉汤中,夹起一块混着羊肉味、香菜味、辣椒味,带着还没被汤汁泡透的酥脆放入口中,百般滋味挑战您的味蕾。怎么样,心动了吧~就在春秋阁西街哦~童鞋,李记全羊馆喊你喝羊汤~
汤香不怕店难找——
徐家全羊馆位于大同路转盘西北角处,该店已有12年的历史了,在当地还是非常有名气的。全羊馆当然全是羊了,羊汤自然是保留项目,好喝,内容丰富,量大味足。当然还有各种杂碎,别的地方不一定都能吃到,羊骨羊肾自不在话下,羊耳朵、羊舌头、羊眼睛,总之,羊身上全是宝,你就慢慢的品吧。
天冷的时候,在小店吃饭恐怕就得排队了,另外小店卫生也不错,对了对了,小店还可以住宿奥!
其实羊的全身都是宝,对人体有很高的营养价值:
羊肉:含有很高的蛋白质和丰富的维生素、羊肉的脂肪易消化,多吃羊肉可以提高身体的体质,提高抗病能力,羊肉具有抗癌的功能。
羊肚:即羊胃,性温味甘,神虚健脾适宜体质虚痨衰弱之人食用。
羊腰:即羊肾,性温和能补肾益精肋阳,可以治虚损资评。
羊肝:有明目之功,为肝病目疾之良药,能治愈眼(夜盲、眼燥干燥症,羊肝治夜盲)。
羊心:解郁补心。
羊肺:补肺气,调水道。
杨记全羊快餐厅
如果您恰巧在火车站附近逛街或者接人,如果您又恰巧想喝羊肉汤,那LZ推荐您去杨记全羊快餐厅看看,虽然这里才只营业了半个月,但是来这里喝汤的人却络绎不绝。进入店门你便能看得出这里跟其他羊汤馆相比是少有的比较明亮、整洁以及安静的地方。不光环境好,这里的羊汤更好,这里的羊都选用附近乡村的散养羊,而且都是体型硕大比较健壮的羊。
小编始终觉得
冬至和家人聚在一起
喝碗羊肉汤、摆摆家常里短
才是每个冬天最温暖的事情!
今天,早点下班回家~~
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