看这个你熟悉吗？
O(∩_∩)O哈哈~
小编告诉你
它就是我们所说的“水中落花生”——菱角（彭泽叫“菱葛”）
菱角
消暑祛湿，健胃开脾
朋友问啥是菱葛？
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效；菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%。
哪里有呢？
有水的地方就有菱角，
下面就带大家看看菱角长什么样？
带你近一点儿看看
对，这就是菱角
烈日下辛苦的采摘……
摘好的菱角放在袋子里，接下来就是清洗了……
洗好之后颜值是不是立马提升了……
还有红菱哦......
除了美味好吃，
食用菱角还具有防癌、清热解毒的功效。
下面小编就来告诉你
菱角的功效与作用有哪些
菱角的功效与作用
菱角壳能治肝硬化、肝腹水
在《信息日报》中曾经报道过因一位读者利用菱角壳煎水代茶饮，可以治疗肝硬化、肝腹水。而现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%，在《中草药通讯》中记载菱角壳在体内外食用都具有抗癌作用。
研究证明，菱角肉确实具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用，并且能够吞噬细胞，达到防治癌症的目的。特别对于消化系统癌症效果明显。并且，在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。
菱角具有补脾胃、强健关节的作用
在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用。
食用菱角助排毒
菱角性凉，味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。利用新鲜的菱角蒂，擦拭患处，可以治疗皮肤疾病。而老菱角炒炭存性之后，研末和麻油调和，可以治疗儿童脓疮，以及面部的黄水疮。
菱角食用禁忌
1.新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。
2.菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食
菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。
另外，菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃。
偶见菜市场、水果小摊上有荸荠（彭泽叫鼻几）在卖，一直好奇，这个是属于水果还是蔬菜？
荸荠（鼻几），是一种多年生草本植物，通常栽在水田里。地下茎扁圆形，皮红褐色或黑褐色，肉白色，可以吃，味甜多汁，清脆可口，也可制作淀粉。自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠古称凫茈(fúcí），又称乌芋。今有些地区叫地栗、马蹄、地梨。
荸荠通常在10月上旬成形，11月下旬成熟，12月下旬到元月上旬球茎含糖量最高。
印象中早些年前，通海这一带还有人在种植。荸荠根状茎匍匐，细长，顶端膨大成球茎。秆丛生，圆柱状，中空，有横隔膜，掐断以嘴吹不透气。无叶，秆基部有几个叶鞘。穗状花序顶生，淡绿色，有多数花。小坚果阔倒卵形，两面凸，棕色，光滑。
大多数人，包括我在内，可能只见过地梨子、吃过地梨子，却没见过地梨子是长什么样，更不用说挖地梨子了。
地梨子可以直接拿来吃，也可以煮熟了吃，生的爽脆多汁，煮后甜甜糯糯的。记得以前吃过甘蔗煮地梨子，那种甜味一直都难忘！
地梨子也可以削了皮，放上糖、醋一起搭配。后来还有了蓝莓地梨子，地梨子骨肉汤等等，不过最喜欢的还是它的原汁原味。
至于荸荠保存，有两种常用的方法：
1、晒干。到了春天，剩余的大量地梨子不易保存，农户家里会把地梨子放在太阳底下暴晒，这样一来可以让地梨子保存更长的时间，而且晒干后的地梨子更加的甘甜、可口。
2、制作地梨子粉。地梨子和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道地梨子粉（在安徽无为俗称果粉），其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。
地梨子口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为它有止渴、消食、润肺、解热、解毒、利尿等功能，对抵御流感病毒有辅助功效。
儿童和发热病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效；但不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
地梨子的吃法也很多，除了以上讲到的几种，常见的还有糖水地梨子、地梨子肉圆、杏仁拌地梨子、地梨子饺子、酒酿地梨子、地梨子炒腊肠、虾仁炒地梨子、地梨子炒时蔬等。大家感兴趣的话，不妨有空了试试。
对荸荠最深的记忆，是小时候爷爷上街总会买一些回来，然后教我们兄妹几个怎么吃，看谁削皮削的好就夸奖谁，然后再奖励一个大的，回想起来那时候还真有趣。
来源：滕州日报
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