当前位置： 滕州市 > 滕州市美食 > 二十四节气middot立冬
当前位置： 滕州市 > 滕州市美食 > 二十四节气middot立冬
广贤科普
中文名立冬
外文名BeginningofWinter
代表寓意冬季开始
气候特点偏北风加大，气温下降,下雪
时间点每年11月7日或8日
太阳位置黄经°
风俗活动冬泳、贺冬
风俗食物饺子、羊肉汤
农事活动耕肥水管理、做好防冻措施
养生滋阴潜阳、少食生冷
三候水始冰；地始冻；雉入大水为蜃
水冻土结雉蜃恍
立冬，十月节。《月令七十二候集解》：“冬，终也，万物收藏也”，秋收入库，兽预冬眠，万物归藏避冷。水始冰。水面初凝，未至于坚也。地始冻。土气凝寒，未至于拆。雉入大水为蜃。雉，野鸡；郑康成、《淮南子》、高诱俱注蜃为大蛤。《玉篇》亦曰：蜃，大蛤也。《墨子》又曰：蚌，一名蜃，蚌非蛤类乎？《礼记之注》曰蛟属，《埤雅》又以蚌、蜃各释，似非蛤类。然按《本草》车螯之条曰：车螯，是大蛤，一名蜃，能吐气为楼台，又尝闻海旁蜃气成楼垣。《章龟经》曰：蜃大者为车轮岛屿，月闲吐气成楼，与蛟龙同也。则知此为蛤，明矣。况《尔雅翼》引周礼诸家，辩蜃为蛤甚明。《礼记之注》以谓雉，由于蛇化之说，故以雉子为蜃，《埤雅》既曰似蛇而大，腹下尽逆鳞，知之悉矣，然复疑之：一曰状似螭龙，有耳，有角，则亦闻而识之，不若《本草》、《章龟经》为是，即一物耳。大水，淮也，晋语曰：雉入于淮为蜃。
此时水土成冰，“雉入大水为蜃”雉即指野鸡类大鸟立冬后不多见，蜃为大蛤，此时海边多见，其外壳与野鸡的线条及颜色相似。古人认为是雉所化。
立冬始寒唯河黄
立冬节气，高空西风急流在亚洲南部已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会出现大范围阴雨天气。纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。大部分地区降水显著减少。中国北方地区大地封冻，农林作物进入越冬期。江淮“三秋”近尾声，江南抢种晚茬冬麦，移栽油菜，南部则是种麦最佳期。另外，立冬后空气土壤干燥，尤其北方开始注重护林防火。
我国11月，青藏高原大部、内蒙古和黑龙江北部，平均温度已达-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，两者的温差可达30℃-50℃之多。北方风干物燥、万物凋零、寒气逼人；华南仍青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。除全年无冬华南沿海和长冬无夏的青藏高原外，按气候学下半年平均气温降到10℃以下为冬，“立冬为冬日始”是黄淮地区所用。最北漠河及大兴安岭以北，9月上旬入冬，北京10月下旬入冬，长江流域要到“小雪”才入冬。天文学立冬时冬季开始，北半球太阳辐射愈发少，地表夏半年贮存的热量还有一定富余，晴朗无风，常出现“小阳春”天气。
根据统计，平均每年11月份有2-3个热带气旋。尤其西北太平洋上有可能发展到台风强度。中纬度盛行纬向环流，热带气旋较活跃，如中纬度盛行经向环流，冷空气强，不容易有台风。近55年中，11月份有11个热带气旋登陆沿海，主要在台湾、广东和海南。华南北部往往12月才会入冬。华南南部、台湾以及以海南岛等岛屿地区，11月气温不很高，一般在30℃以下。也有受强冷空气的影响强烈降温，近些年较少出现。若遇冷锋狂奔，使北方山口地区和南方江湖河面风力加大，一直吹到东南沿海和台湾海峡。特别是北、东部海域，易使海上作业严重损失。
正常11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部陆续出现初霜。偏冷年份11月中旬南岭以北也会出现初霜。北方随冷前锋移出本地，锋后冷空气团开始向暖方面变性，如没后续补充，数天后会出现逆温现象。特别大城市，水汽和污染微粒凝合形成烟雾或浓雾，出现雾霾。西南、江南，水汽条件比北方好，晨温偏低，往往成片大雾。
华北等地往往初雪，降水形式有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等。强冷空气影响时，江南也下雪。西南地区典型的华西连阴雨结束，是全国相对降雨多的地方，11月进入干季。西南西北部更加明显。四川盆地、贵州东部、云南西南部，11月还有50毫米以上雨量。云南晴暖雨阴，“四季如春，一雨便冬”。如果遇到较强的冷空气入侵，有暖湿气流呼应，南方地区的过程雨量还会较大。长江以北和华南地区的雨日和雨量均比江南地区要少、不大，华南11月的干旱不利农事。长江中下游地区，均温一般12℃至15℃。绵雨结束，如遇强冷空气迅速南下有时一日降温可达8-10℃甚至更多。大风过后，阳光照耀，气温回升较快，热量积聚，促使下一轮冷空气带来较强降温。此时，令人惬意的深秋天气接近尾声，明显降温，进入初霜期，红叶最佳观赏期来到，11月底陆续入冬。西北、华北、东北等地早已入冬，大风降温习以为常。
谚语
全国
今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。
北方
立冬打雷要反春；雷打冬，十个牛栏九个空；立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜；立冬那天冷，一年冷气多；霜降腌白菜。立冬不使牛；
南方
立冬东北风，冬季好天空；（闽南）
立冬南风雨，冬季无凋（干）土；（闽南）
立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱；（闽南）
重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干；（赣）
重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬；（闽）
立冬小雪紧相连，冬前整地最当先；（江南）
西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪；（江南）
立冬不吃糕，一死一旮旯；（南方）
立冬种豌豆，一斗还一斗；（南方）
立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁（指应早翻土）；（客家）
立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨；（客家）立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪；（江南）
立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。（闽南）
祭罢冬神俱添衣
祭冬神
多收获祭祀与丰年宴会隆重举行，有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗。北方“水结冰，地始冻”，孟冬之月，南方是小阳春。与立春、立夏、立秋合称四立，古时天子有出郊迎冬之礼。天子穿黑衣，骑铁色马，带文武百官北郊祭冬神禺强，字玄冥。《山海经》说住北海一岛，人面鸟身，耳挂两青蛇，脚踩两飞红蛇。《史记》记载，汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》歌：“玄冥陵阴，蛰虫盖减……籍敛之时，掩收嘉毅。”意思是说，天冷了，要收藏好粮食。秋收冬藏。
备冬衣，送寒衣
赐臣冬衣、矜恤孤寡。后世大同。《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”有请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇掠袭之意，汉族有祭祖、饮宴、卜岁等俗，时令佳品祖灵祭祀，尽子孙义务责任，祈求上天赐丰，犒赏家人劳苦，饮酒休憩。谚云“立冬补冬，补嘴空”。晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”《中华古今注》说：“汉文帝以立冬日，赐宫侍承恩者及百官披袄子，多以五色绣罗为之，或以锦为之。”普通老百姓将夹衣填入棉花。也要给阴间祖先准备衣裳，即送寒衣。《帝京景物略》上说，有专门纸坊，用彩纸剪出一尺多长不同款式的衣服。民众买回焚化，口念请祖先来取。
拜冬礼师烧荤香
贺冬
亦称“拜冬”，汉即有。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代人更新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来风俗似有简化趋势。有些活动逐渐固定化、程式化、普遍性。如办冬学、拜师活动，冬日农闲，“冬学”最好。非正规教育：“识字班”，招收成年男女扫盲；“训练班”招收有一定专长的人，专业知识训练，培养人材；“普通学习班”主要提高文化，普及科学技术知识。校址，多设庙宇或公房。教员主要聘请村人承担，适当给予报酬。学董(学校管理人员)，领家长学生，端方盘(四碟菜、一壶酒、一只酒杯)，提果品和点心到学校慰问老师，叫做“拜师”。好多村庄都有，有些老师人家设宴招待拜师学生。庭房挂孔子像，上书“大哉至圣先师孔子”。学生跪拜，口念：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”向老师请安，礼毕，分头分担家务。
烧香
立冬秋粮入库，满汉八旗家家陆续烧香祭祖。汉八旗称“烧旗香跳虎神”，满八旗人家称“烧荤香”。“烧荤香”大操办5—7天。第一口猪祭天，第二口猪祭祖，第三口猪祭“歪梨妈妈”。一般农家三至五年才能筹办一次还愿香。“烧太平香”差不多一年一次，大部分宰鸡，中等家宰二十一只鸡，一般家宰七只鸡，叫“烧素香”。新宾通称“唱家戏”。汉军旗“烧旗香跳虎神”唱、念、做、打俱全，虎神扮得传神，翻滚跳跃，能者可窜房越脊，在房脊上滚动、翻动。光踩单层布的虎爪，跑跳登刀(是在高梯子上一层层绑上铡刀)而上房脊，万人空巷，可看摆腰铃、顶水碗、耍鼓绝活，即头顶水碗，两臂上伸支起鼓来团团转，两臂弯曲手腕端平食指各挂一鼓旋转，甩起腰铃鹞子翻身接鼓打在点上。霸王鞭的各种翻滚跳蹦，鲤鱼卧莲，一支花棍玩耍于手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上，二郎担山、脚踢花棍、轱辘毛就地十八滚、站打四面、卧打八方，一般三鼓神匠可打三十九节，精悍神匠能打五六十个节数。
满八旗“烧荤香”5—7天，遵照“萨满教”原始规矩，庄严肃穆。头三天，全家人十天吃斋。“磕面子”，家庭主妇亲自操作，不擦脂粉，洗脸只用热水，面碱洗手。淘黄米双膝跪地，妯娌双膝跪接，传给晚辈少媳妇送到“哈什”(仓房)顶晾晒，淘二遍黄米放小罐中，薄羊皮扎罐嘴，富户大家可放二缸中制米酒，称“糖黄酒”。上供这天开罐，香主东家打酒装瓶，连斟九碗或九盅上供，供九盘子饽饽(用粘黄米面做的粘饼)，按照顺序摆供。上供齐全，打开木制莲花香碟，此莲花香碟系木制。中间香槽滤上达子香嫩叶或嫩枝尖，晒干碾成（山杜鹃，满族名称安素香，满语土名叫迎山红）粉末。槽底垫香灰，勤添香末，香烟缭绕，芳香扑鼻。满族使唤猪（宰猪）从古不用右手持刀。早年柞木扦子削尖油炸当刀用。后来技术进步左手持尖刀由“萨满”宰。此猪必是公猪“蹭”子，俗称“净”。宰时如猪耳朵一扑楞倒在耳朵上的酒，表明列祖列宗已领受。如不动弹，“萨满”双膝跪下，双手合十念满语祷告，香主带领全家磕头，直到猪耳摇动皆大欢喜。
农事岂闲皆化俗
放牛
冬天嫩草少，深秋初冬放牛吃草改善饲料，冬麦根扎实，不怕吃踩，这样可以让麦子更旺。放牛倌中午一般不回家吃饭，啃冷馍，喝凉水，天黑回家。牛吃饱了就算任务完成。他们玩“丢方”、“顶四楞”、“狼吃娃”等民间围棋形式，画地为盘，拾子为棋。或者“打尜(ga)，木头削成两头尖中间大。地头挖一小坑，用“木别子”(木片)撑着，尜棒击打木别子一端。尜扬起，再用尜棒向远处打。远赢近输。输者喝苏(一口气从尜落处喊到打尜的起点)。他们也讲故事，唱山歌、唱野乱弹(秦腔)等，如“太阳出来满天红，放牛娃心里喜呀喜洋洋……”，野乱弹：“窑门外，拴战马，将心疼烂……”（苦守寒窑十八年）
扫疥
焚烧香草可辟瘟疫、祛风瘴以及驱除房屋秽气；佩戴香囊解郁闷；熬汤沐浴祛风寒；搽发间辟秽污;水酒煎涂面部，祛黑斑，养容颜。兰慧都是味辛之物，具发散上达之气，辟除秽恶，润肌肉，散滞结。战国时，楚地民间常用香草。《楚辞》中辛夷、兰慈、杜衡、揭车、薛荔、江离、胡绳、芳芷等，都指香草，可缝制佩戴或煎汤沐浴，也可供奉神灵熬制药膏。金银花煮汤沐浴，清热解毒，去除一切风湿、恶疮。菊花祛风解热，去湿痹，清头目。《熙朝乐事》载:“立冬日以各色香草及菊花、金银花煎汤沐浴，谓之扫疥。”过去河南、江苏、浙江一带民间用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴称，以求愈病过冬。
采桑叶
桑叶性苦，甘寒，祛风清热，凉血明目，老而经箱为佳，取气足力厚。得秋季肃杀气，更能泄降肝胆郁热。《广济方》称立冬日采桑叶一百二十片，如遇闰年，则多采十片，每次用十片。煎汤洗眼能治各种眼病。其他如(普济方)(集简方)都记有用桑叶治疗青盲眼、风眼流泪以及眼红涩痛的方法。
修农具
《礼记·月令》中有季冬之月“命农计搁耕事，修来招，具田器”。农闲时正好修补农具以防误了农时。
制肥料
入冬草木凋零，靠近山林或者家有园圃，枯枝败叶，可多制堆肥。
冬来珍味补人独
补冬
南方立冬人们爱吃鸡鸭鱼肉，过去此时也是丰盛节日。闽粤台灯地区，闽南民间习惯以立冬为冬季开始。进食滋阴潜阳，热量较高的食物，如鸡鸭牛羊、鱼鳖等，往往和着中药“四物”（当归、川芎、芍药、生地）烹炖，增强药补效用。此时是种“仪式”意义。以前还有人家选择历书上立冬具体时分“补冬”来增强自身在冬季的生存活动能力。闽人平日里地瓜为主食，除夕，“普渡”（即盂兰会）和“补冬”才能享受肉味。其他如除夕、“普渡”菜肴都应先献诸神灵鬼魂和祖先，然后生人散祚，但“补冬”补的只是活人。是日人们交流情感，切磋厨艺。台湾立冬街头“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多人家炖麻油鸡、四物鸡补充能量。卜岁霞浦其俗名“问苗”，农民相率到龙首山舍人宫田祖前卜问来年丰歉，举行丰收联欢晚宴，有些乡村演戏谢神庆丰收。杀鸡宰羊或进补他物称“补冬”。畲族登山、巡田，到神庙卜岁称为“探宝。年抗战全面爆发时，霞浦城关开展募寒衣活动，歌唱着《流亡三部曲》、《寒衣曲》，至今仍历历在目。
酿黄酒
绍兴传统酿酒风俗。冬水清冽温低，杂菌少育，低温长时间发酵风味更佳，立冬开始到第二年立春称为“冬酿”，祈求福祉。
冬泳
哈尔滨，河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们的庆祝方式。
吃羊肉
性甘，大热，属火，能补元助阳，治疗体虚瘦弱，可御寒益气，安心止惊，秋冬后羊肉鲜美。气味都属温性，善于补虚。《本草纲目》曾把羊肉与人参并称，张仲景用当归羊肉汤治虚劳之症。天气越冷，食用羊肉便越为佳妙。除内蒙古、西藏等地，一般深秋开始吃，立春为止。如浙江长兴等，农历八月宰羊出售。民谚道:，月初一羊开刀。”过除夕停止售卖。沿太湖流域，盛产绵羊。《帝京景物略》称，明朝时北平农历十月，羊开始上市。做法一般有酱羊肉、白羊肉、羊键子、羊饺头、羊肚汤、爆羊蹄等。北平正阳楼的烤羊肉和浙西太湖的羊青，尤其脍炙人口。清宫吃涮羊肉，属温补，利五脏，传入民间，铜锅炭火，汤底澄清，加姜片葱段等。涮肉蘸酱。中医讲究“热则寒之”。要搭配凉性和甘平性的蔬菜，清凉解毒去火。一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；红薯、土豆、香菇等是甘平性菜。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗。春天气暖，羊易啃毒草，就不宜食用了。
吃饺子
饺子起源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，故旧时北方吃饺子，此俗近年复苏，天津河东吃倭瓜饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，夏天买放小屋或窗台上，经过长时间糖化后剁馅儿包饺子藮醋加蒜吃。山东滕州一带也喝羊肉汤。
交冬
闽中家家将以山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁片熬汤后，捞去根块，加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。补肾健胃、强腰膝。
漳州乡村舂“交冬糍”庆祝丰收，敬奉土地神。糯米蒸熟入石臼舂韧，揪成乒乓球大小揉团；花生米炒香磨细，白糖拌粉，用糍粑滚好摆在大海碗里。以筷子扎食，像拨浪鼓，也叫“拨浪糍”。
南京谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”立冬后吃生葱抵抗湿寒，葱性温味辛发汗去病，郁滞不通的阳气随排出，阳气便通畅，又说“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”，平日的醋碟今日加入了剁碎的葱末滴入香油，烧鱼炖肉也香葱为伴，美味健康。
食蔗齿不痛
南瓜糯米，羊肉大葱，都属温热。汕头吃莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭。民间素有“立冬食蔗齿不痛”说法，甘蔗已熟，吃不上火，护齿滋补。乡下还有劈蔗游戏。参加者手握完整甘蔗，削去蔗节芽和气根，站板凳上，左手稳住蔗秆立地；右手执刀背朝尾稍，号令后迅速刀口翻转劈蔗两半，先完者胜。
暖炉会
《荆楚岁时记》载:“庐山白鹿洞，游士辐凑，每冬寒醵金市乌薪为御寒之备，号黑金社。十月旦日，命酒为暖炉会。”北平一般在十月初一烧暖炕，设围炉，称开炉节，第二年二月初一才撤去。暖炉多用不灰利（一种耐燃矿物)砌筑，比矾石更白，轻暖坚固，后来则用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一喝酒，围着火炉烤肉，边饮边吃，称之为“暖炉”。《礼记·月令》记述十月有暖炉会。江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地，也在月初开始用火御寒，期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会的。
阳潜阴藏咸胜苦
滋补原则
《四时调摄笺》：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”冬季肾经旺主咸，心主苦。咸胜苦、肾水克心火。应多食苦物助心阳抗过亢肾水。
立冬后阳潜阴极，草凋蛰虫，养精蓄锐、为春预备，又此时多热散失。所以当“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”，元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”少食生冷，不宜燥热，膳食以滋阴潜阳，热量较高为宜，蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。冬季低温，应注重保暖，适当增加主食和油脂摄入，保证优质蛋白质供应。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪食物。如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，狗肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、萝卜、青菜、豆腐、木耳、银杏果、鹌鹑和海参等。多饮豆浆、牛奶。人体甲状腺分泌甲状腺素，加速很多组织细胞氧化，增加产热能力，提高基础代谢率，加快皮肤血液循环，抗冷御寒，可多食碘丰富食物：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。动物肝脏、深绿蔬菜，胡萝卜能增加维生素A和新鲜果菜可增加维C，可增强耐寒能力，保护血管，芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等含蛋氨酸较多，通过转移作用提供抗寒所需甲基。
西北寒冷，进补宜大温大热，如牛、羊、狗肉等；长江以南气候温和，进补应清补甘温，如鸡、鸭、鱼类；高原山区，雨少偏燥地带，果蔬冰糖，甘润生津为宜。另外少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”万不可盲目。特别老年人，高脂高热食物摄入应少，以免诱发高血压、冠心病等；可吃炖母鸡、精肉、蹄筋，牛奶、豆浆，增强体质，不增高血脂。少食生冷，但也不应多食燥热，冬季穿厚住暖，活动减少，体内积热不易散发，所食多热多油，胃肺火盛，脂肪堆积，肠胃健康者可吃些性冷食物和凉菜，冬天常饮凉开预防感冒、咽喉炎。晨起一杯，增强肝脏解毒能力和肾脏排洗能力，促进新陈代谢，加强免疫功能，降低血压，预防心肌梗死。
补精益气百果助
《黄帝内经-素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”
梨
民谚“几颗杏桃三把火，日食三梨不为多”。中医认为，梨生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等，最适冬季发热和内热病人食用。尤对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。助消化、促食欲，解热利尿作用。每天一到两个有效缓解冬燥。
苹果
补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心，含较多胡萝卜素、维生素B，和C，镁，使人皮肤健美润泽，清除面黄褐斑、蝴蝶斑等。改善呼吸系统及肺功能。对于电脑族，能与体内放射性元素结合排出体外，减少癌发生率。
猕猴桃
“维C之王”“百果之王”，维C含量极高。含血清促进素，可助稳情静心；丰富膳食纤维促进心脏健康、助消化。性酸味甘寒，生津润燥，解热除烦。
柚子
酸甜微苦汁丰，含大量维生素C。天然果胶降低胆固醇含量，助钙、铁吸收，和胃化滞，生津解渴。
山楂
丰富黄酮类及大量维生素能有效阻止自由基生成，增强免疫力。甘酸微温，开胃消食，增强消化。
大枣
含丰富维生素，尤其维生素C，保持皮肤弹性，促进体内多余胆固醇转为胆汁酸，抑制阻断皮肤黑色素形成。味甘性温，补中益气，养血安神
橄榄
天堂之果。富含钙质，鲜食用对人体颇有益。味甘酸、性平，清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤适合秋冬食用。
柿子
维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。养肺护胃，清除燥火，补虚止咳、利肠除热。空腹食柿子易患胃柿石症，最好饭后食用，尽量少食柿皮。
养生食补兼护肤
养生食谱：
萝卜炖羊肉：萝卜号平民人参，羊肉性温，适冬食。
霸王花南北杏煲猪肚：
功效：霸王花清热润肺、除痰止咳、通肠利尿，南北杏煲猪肚强之，老少皆宜。
做法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，飞水，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
四物鸡：
材料：当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只。
做法：鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。药材入过滤袋，同鸡块入锅加水盖过，淋上水酒，炖熟。加盐调味即可食用。
功效：补血收敛，活血止痛。
护肤原则
冬季时夏秋肌肤受到的伤害渐渐显露，易燥乏弹，暗淡脆弱。可1-2周持续不断密集滋润保养，每2-3天保湿性较高面膜敷一次，对于较糟糕的地方按摩，多摄取维生素C。洗澡时水不宜太热,以免洗去过多皮脂，滋润型沐浴液清洁，浴后趁肌肤饱含水分时搽稠度较高的身体护肤乳。也可定期去美容院做精油按摩类，多吃梨，银耳等润燥食物,同样不能放松防晒，因为紫外线强度变化不大。
小窍门：
1、甘油护肤
1份甘油，2份水，几滴醋，涂擦皮肤，使皮肤洁白细腻。
2、蜂蜜治裂
皲裂时热水洗净患处涂蜂蜜，每天2次，连续几天，皮肤皱裂即可痊愈。
3、鲜姜防疮
生姜切片在旧患处反复涂擦，每天2-3次，连续12天可防冻疮新发或再发。已生未溃破，可挤姜汁加热熬糊，凉后涂患处。每日2-3次，连续几天可减症状或痊愈。
食材琳琅乱眼目
养生食材：
鲢鱼
温中益气。味甘，性温。入脾、肺经主治：脾虚气弱，少气乏力，或脾胃虚寒，饮食减少等。
成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。
用法：煎，煮或煨熟。
1.鲢鱼1尾(约克)，生姜或干姜6克，加食盐少许，蒸熟食。适用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感者。
2.鲢鱼1条，赤小豆30克，煮食。用于水肿。
带鱼
味甘，性温。入胃经。养血补虚，和中开胃。
主治：血虚营养不良，毛发枯黄或产后乳汁减少;脾胃虚弱，食欲不振，恶心，体倦等。
用法：蒸熟或煎熟食。
注意：古称发物，过敏体质者应慎食
羊肉
性味甘温，含丰富脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等，暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿。
胖头鱼
主治咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利，体虚，老少咸宜。
高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，保护心血管系统。富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，常食脑髓能暖胃、祛头眩、益智助忆，延缓衰老。润泽皮肤，疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨，者都可用它来进行食疗。
适用量：每次克。
虾米
味甘、咸、性温，补肾壮阳、理气开胃。
老少咸宜。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力者最宜。
2.宿疾者、正值上火之时者、敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、疥癣者忌食。
狗肉
味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经，温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉。温肾壮阳。
主治：肾阳虚所致腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症。温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
核桃
甘、平温、无毒。入肺、肾、肝。
功效：补肾养血，润肺纳气，温补肺肾，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳。
主治：下焦虚寒，肾气虚弱，小便频数，四肢无力，腰腿疼，筋骨痛，虚劳喘嗽，女子崩带，噎嗝，遗精、遗尿。
又名胡桃、合桃、羌桃，营养价值是鸡蛋的五倍，牛奶的七倍，号“长寿果”。健脑补脑，治疗神经衰弱。含有丰富磷、锌、锰、铬等微量元素，保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化，高血压和冠心病病人。丰肤减皱，乌须发。外用可治冻疮。
板栗
味甘，性温，入脾、胃、肾经，养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，防治心血管疾病。强筋健骨，延缓衰老。
辣椒
富含维生素C、叶酸、镁、钾、β胡萝卜素等。抗炎、抗氧化，降低心脏病。消化不良，可以辣椒生姜煮水，治疗风寒感冒。所含钴是合成维生素B12必须，促进造血。降低血压、抑制恶性肿瘤细胞生长，促进脂肪代谢。每日少食有益，长期过食会刺激肠胃黏膜，引起充血进而胃穿孔等症。便秘、易上火人群少食。
山药
味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。补脾益胃，补肺益肾是辅助作用，固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
原名薯蓣，《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，。....味甘兼咸，又能益肾强阴。”含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶，碘、钙、铁、磷等，可治脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
红薯
健脾胃、强肾阴，供给大量黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具补虚乏、益气力，及和胃暖胃、益肺等功效。防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
萝卜
消积滞、化痰热，含较多水分、维生素C，一定量钙，性凉味辛甘，入肺、胃二经，消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，冬季萝卜赛人参，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等病也有辅助治疗作用。
卷心菜
增强抵抗力，维生素C和钙含量丰富，含有较多微量元素钼和锰，人体制造酶、激素等活性物质不可少的原料。促进物质代谢，利于儿童生长发育。多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
芋头
宜脾健胃，富含淀粉，营养丰富。含乳聚糖，质地软滑，易消化健胃，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，婴幼老年食用佳品。
作息有道何畏寒
作息十点
控制情志，保宁免扰，早睡晚起，阳气潜藏、阴精蓄积；衣着适当，过少则耗阳，过多则腠理开泄、阳露寒侵。
1.多“点”水
冬燥，虽汗尿减少，但人正常运作还需要滋养，易缺水，常喝利尿排毒、消除废物。一日～毫升为宜。
2.出“点”汗
户外活动促进热量产生，调节新陈代谢，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当活动出汗，动静结合，微微似汗出为度，汗多泄气，有悖阳气伏藏之道。心脑血管病患杜绝打球、登山等剧烈运动，呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择日照足时，避免寒诱急病。老年人更应注意保暖，避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。
3.防“点”病
寒天诱发疾病多，室内不通风容易滋生细菌，空气干燥使鼻腔干燥也容易感染细菌。室内外温差大也是原因。可备好急救药品。重视耐寒锻炼，提高御寒抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
4.调“点”神
冬天万物萧条，受此影响人多懒惰抑郁，没精神、烦躁不安，压力大。这是冬季抑郁，俗称“冬季心理流感”，发病期虽不限但多发于冬季。可根据各人情况，进行慢跑、滑冰、跳舞和打球等体育活动，消烦养神。
5.早“点”睡
唐孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡养阳，迟起固阴。俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲春发夏长秋收冬藏，养精蓄锐。
6.进“点”补
立冬后进补使肾“精”更充盈，可治未病。阳气偏虚者，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏者，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热者，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补要遵医嘱，一人一法。冬令进补最好先用红枣炖牛肉、花生仁加红糖，生姜大枣牛肉汤，调整脾胃使身体适应。
7.护“点”脚
民间说“寒从脚底生”。足为人体最远端，脂薄保暖差，足底穴位与内脏关系密切，受凉可能感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，应坚持温热水洗脚，最好按摩刺激穴位；步行半小时以上，活动双脚。早晚搓揉脚心增进血液循环。
8.饮“点”茶
振奋精神，增强记忆。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进代谢。可补充多种维他命和微量元素，尤其绿茶防癌抗癌，长期电脑工作者，司机更应常饮茶。冬补红茶为上。红茶甘温，养人阳气，丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强抗寒，助消化，去油腻。
9.喝“点”粥
晨起热粥，晚宜节食，以养胃气。预防受寒感冒。喉咙不适、发炎疼痛者，粥可润喉，缓解症状。糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。安神养心桂圆粥、清火明目菊花粥、养胃理肠鲫鱼粥、健脾养胃茯苓粥、益精养阴芝麻粥、养阴固精胡桃粥、益气养阴大枣粥、润肺生津银耳粥和消食化痰萝卜粥等皆为上品。
10.通“点”风
应每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟，保持室内空气新鲜，祛除人呼吸积累的二氧化碳。实验表明每换气一次可除去室内空气中60%有害气体。一般室内应控制在16～22℃，避免室内外温差过大。
古今文人句玑珠
宋·仇远《立冬即事二首》：
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
宋·钱时《立冬前一日霜对菊有感》：
昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。
紫金霜《立冬》
落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。
黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。
门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。
拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。
宋·仇远《立冬即事二首》
奇峰浩荡散茶烟，小雨霏微湿座毡。
肯信今年寒信早，老夫布褐未装棉。
方回《九月二十六日雪予未之见北人云大都是时亦无》
立冬犹十日，衣亦未装绵。
半夜风翻屋，侵晨雪满船。
非时良可怪，吾老最堪怜。
通袖藏酸指，凭栏耸冻肩。
枯肠忽萧索，残菊尚鲜妍。
贫苦无衾者，应多疾病缠。
明·王稚登《立冬》
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。
李白《立冬》
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
宋·释文珦《立冬日野外行吟》
吟行不惮遥，风景尽堪抄。
天水清相入，秋冬气始交。
饮虹消海曲，宿雁下塘坳。
归去须乘月，松门许夜敲。
苏辙《立冬闻雷》：
阳淫不收敛，半岁苦常燠。
禾黍饲蝗螟，粳稻委平陆。
民饥强扶耒，秋晚麦当宿。
闵然候一雨，霜落水泉缩。
荟蔚山朝隮，滂沱雨翻渎。
经旬势益暴，方冬岁愈蹙。
半夜发春雷，中天转车毂。
老夫睡不寐，稚子起惊哭。
平明视中庭，松菊半摧秃。
潜发枯草萌，乱起蛰虫伏。
薪槱不出市，晨炊午未熟。
首种不入土，春饷难满腹。
书生信古语，洪范有遗牍。
时无中垒君，此意谁当告。
·陆游《立冬日作》：
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
如何找到我们：西湖区，文二西路益乐路口，嘉绿名苑15幢外商铺二楼东·童学馆
九尺之台，起自累土！煌煌巨著，始于片语！谦谦娉婷，源于蒙童！
培养君子淑女，打造未来领袖。
教育-
转载请注明：http://www.tengzhouzx.com/tzsms/3424547.html
